about

北参道で人気のイタリアン「CONVIVIO」。昼夜ともにコースのみのお店で、夜のコースのしめにご用意している「ラザーニャ」。その「ラザーニャ」をお家で簡単にお楽しみいただける、オンラインショップです。
こだわりの食材を使い、辻シェフが心をこめて作る「コンヴィラザーニャ」は、いかがですか。
※コンヴィラザーニャは辻シェフの手作り商品ですので、数に限りがございます。


◆北参道「CONVIVIO」─トスカーナの郷土料理をベースにしたイタリアン◆
渋谷BIODINAMICOで３年間シェフを務めた辻大輔のお店です。シェフが５年間過ごしたトスカーナ州の郷土料理をベースに日本の食材を取り入れ、地域の枠を超え、また新旧の調理法を取り混ぜながら楽しい驚きのあるお料理をご提供しています。 個室でのプライベートな集まりや、パーティーなど皆様のご要望に出来る限りお応えします。 店名のConvivio“コンヴィヴィオ”（饗宴）のとおり、ともに楽しむひとときを、ぜひConvivioでお過ごしください。

辻 大輔／Daisuke Tsuji
1981年2月7日京都府生まれ
2001年 渡伊、イタリア・シエナの語学学校へ
2002年 トスカーナの魚専門のリストランテRistrante da Antonio
2004年 キャンティのトラットリアAntica trattoria La Torre
2005年 ミラノのRistrante Locanda Vecchia Pavia
2006年 帰国、白山Volo Cosi
2009年9月 渋谷BIODINAMICOのシェフに就任
2012年11月 新宿Convivioのシェフに就任
2015年3月 Convivioを北参道に移転リニューアルオープン